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我们全班人员在很长一段时间一直持有这样一个梦想。那就是「在有古老历史的地方和建筑物里，真正的把美味可口的中国料理以惊人的价格进行提供。以此让每位来店的顾客都得到感动」虽然一直这样构想着，但原材料的价格，手艺精湛的调理师，以及例如宽阔的场所，建筑物等等，尤其是没有建筑物成为了难题。（要卖的古寺庙也寻找过，当然是没有）就在那时，在西神的伊川谷发现了宽阔的土地。然后为寻找像寺庙一样的建筑物，去了中国。从上海出发往南乘车需7个小时，从前，遣唐使从这里东渡日本称之为明州的地方。在这个留有受秦始皇之命的徐福为求长生不老药由此出港去日本的传说之地，把拆除古寺和古宅时留下的的门，窗，柱子，瓦，照明器具等用集装箱发往日本，在当地学到建筑方法后才回日本。
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而且为寻找点心的调理师前往广州，进行了多位点心师现场制作的面试。 |
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| 蒸饺子 |
水饺的制作 |
做虾饺皮 |
天竺的老太太也进行挑战看看谁的手艺好 |
点心师们 |
烤鸭 |
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为寻求具备特别手艺的点心师，请求了在中国料理界的著名老师（以前是政府要员身边的掌灶人，至今还是厨艺等级证书的审查员）给介绍了具有国宝级的点心师。名叫「朱连茹」
| 1989年 |
授予技术熊手称号 |
| 1993年 |
中华料理世界大会 点心部门优胜 |
| 1999年6月 |
第三回中国料理大会 团体第一 |
| 1999年10月 |
中国料理技术大会优秀奖 |
| 1999年11月 |
第四回中国料理大会 个人优胜 |
| 1999年 |
年授予以上大会中最优秀调理师赏以及点心特殊技艺奖 |
| 1999年12月 |
全国三文鱼料理大会 优胜 |
| 2000年3月 |
中华料理世界大会 东京会场点心部门金奖 |
| 2000年12月 |
授予高级点心师称号 |
| 到这为止是特技调理师 |
| 2001年12月 |
授予北京市料理大师称号 |
| 2002年11月 |
授予中华人民共和国中国料理名师称号 |
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